Sommerzeit ist Grillzeit.

Gasgrill – sauber und schnell:

Er punktet vor allem mit Komfort. Mit einem Dreh am Regler ist er einsatzbereit, die Hitze lässt sich einfach regulieren. Beim Gasgrill entsteht dazu kaum Rauch und Fett wird sicher aufgefangen. Außerdem fällt die Reinigung leichter, weil kein Aschebehälter geleert werden muss. Gasgrills sind zwar in der Anschaffung teurer, lohnen sich aber für alle, die regelmäßig und stressfrei grillen möchten.

Elektrogrill – für Balkon und Stadt:

Stecker rein und los geht’s – der Elektrogrill ist ideal bei wenig Platz oder Rauchverbot. Fast kein Qualm, einfach zu reinigen und teilweise ist er sogar indoor nutzbar. Dafür fehlt das typische Raucharoma und eine Steckdose ist Voraussetzung.

Vorbereitung: für entspannteres Grillen.

• Marinieren: Fleisch oder Tofu rechtzeitig einlegen – am besten mehrere Stunden, größere Stücke über Nacht. Marinaden mit Öl, Säure und Kräutern sorgen für Geschmack und Zartheit.
• Salz und Gewürze: Fleisch am besten erst nach dem Grillen salzen – so bleibt es saftiger.
• Gemüse und Beilagen: Zucchini, Paprika, Champignons oder Mais eignen sich perfekt als gesunde Beilagen oder Veggie-Alternativen. In Folie oder auf Spießen garen sie besonders schonend.
• Timing: Beginnen Sie früh mit dem Anzünden der Kohle (mind. 30 Minuten im Voraus), kühlen Sie Getränke rechtzeitig und servieren Sie Fleisch frisch vom Rost – so schmeckt es am besten.
  

Fazit: Ob Sie auf Holzkohle, Gas oder Strom setzen – mit dem passenden Zubehör und guter Vorbereitung gelingt jedes BBQ. Dann heißt es nur noch: Zange raus, Freundinnen und Freunde einladen und Sommer genießen!